全链条监管！网球赛首批五类食材抵达杨凌
8月26日，供应十四运会网球赛运动员食用的第一批五类食材顺利抵达杨凌运动员入驻酒店，其中有5辆冷冻运输车、2辆冷藏运输车，涵盖猪牛羊肉、水产品及调味料等各类单品上百种。车辆抵达后，经过酒店工作人员和市场监管局驻点监管人员共同核对《总仓食材储藏配送单》，开启封签，食材顺利入库完毕。
据了解，这些食材严格落实从种养殖基地到食品总仓、再从食品总仓到十四运会和残特奥会运动员餐桌的全链条监管，确保守住运动员饮食安全底线。杨凌示范区市场监管局于当天上午举行十四运会运动员五类食材接收、储存和使用环节的实战演练活动，市场监管局25名食品安全保障驻点监管人员共同参与，同时邀请杨凌其余3家运动员接待酒店食品安全主管前来观摩学习。
通过实战演练，使驻点监管人员，接待酒店工作人员对各自的职责、任务更加明确，对保障工作的重要性和风险点认识更加清晰，为圆满完成食品安全各项保障任务奠定了基础。
|
